10 Resep Ikan Lezat dan Sehat untuk Makan Malam Keluarga

Menikmati makan malam bersama keluarga adalah momen yang berharga. Menghidangkan ikan sebagai menu utama dapat menjadi pilihan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Berikut adalah sepuluh resep ikan yang mudah dibuat dan pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.

1. Ikan Bakar Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan gurame, bersihkan
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan jahe.
  2. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam hingga harum.
  3. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit.
  4. Panggang ikan di atas bara api hingga matang.

2. Pepes Ikan Kembung

Bahan-bahan:

  • 3 ikan buntal
  • 5 lembar daun pisang
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 genggam kemangi
  • Garam dan penyedap rasa

Cara memasak:

  1. Campur semua bahan bumbu, kemudian aduk rata dengan ikan.
  2. Bungkus dengan daun pisang.
  3. Kukus selama 30 menit hingga matang.

3. Sop Ikan Kakap Asam Pedas

Bahan-bahan:

  • 300 gram ikan kakap, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 buah cabai merah, iris
  • Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara memasak:

  1. Peras jeruk nipis ke atas potongan kakap, diamkan 15 menit.
  2. Rebus air dengan serai, daun jeruk, dan cabai hingga mendidih.
  3. Masukkan ikan, masak hingga matang.
  4. Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera.

4. Ikan Penyet Sambal Terasi

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan nila, goreng hingga matang
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh terasi
  • Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng hingga layu cabai, bawang merah, dan tomat.
  2. Ulek bersama terasi, garam, dan gula hingga halus.
  3. Penyajian: penyet ikan di atas sambal hingga lunak.

5. Tenggiri Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan tenggiri, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam, merica, dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan ikan dan saus tiram, masak hingga ikan matang.
  3. Tuangkan kecap, aduk rata, bumbui dengan garam dan merica.

6. Ikan Kuwe Balado

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan kuwe, bersihkan
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng dan garam

Cara memasak:

  1. Panggang cabai, bawang merah, dan bawang putih, kemudian ulek.
  2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam.
  3. Goreng ikan dan sajikan dengan sambal balado.

7. Ikan asam manis

Bahan-bahan:

  • 400 gram fillet ikan dory, potong sesuai selera
  • 1 buah nanas, potong kecil
  • 1 buah paprika hijau, potong dadu
  • 2 sendok makan saus asam manis siap pakai
  • Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis paprika dan nanas hingga harum.
  2. Tambahkan ikan dan saus asam manis.
  3. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.

8. Gindara Saus Lemon

Bahan-bahan:

  • 2 fillet ikan gindara
  • 1 buah lemon, ambil airnya
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Garam, merica, dan minyak zaitun

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan fillet gindara, masak hingga kecoklatan.
  3. Siram dengan air lemon, bumbui sesuai selera.

9. Ikan Gurame Goreng Kering

Bahan-bahan:

  • Ikan gurame utuh
  • 200 gram tepung beras
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • Garam dan kunyit bubuk

Cara memasak:

  1. Aduk rata tepung terigu, ketumbar,
Tagged: