10 Resep Olahan Telur yang Mudah dan Lezat untuk Menu Sehari-hari

Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling fleksibel dan serbaguna di dapur. Selain mudah didapat dan harganya terjangkau, telur bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang cocok untuk menu sehari-hari. Berikut ini adalah sepuluh resep olahan telur yang mudah dan menggugah selera.

1. Telur dadar sayur

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 1 buah wortel, serut tipis
  • Segenggam bayam, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok lepas telur, tambahkan garam dan merica.
  2. Masukkan wortel, bayam, dan daun bawang ke dalam kocokan telur.
  3. Panaskan sedikit minyak di teflon, tuangkan adonan telur.
  4. Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna coklat keemasan.

2. Telur Balado

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur rebus, kupas
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 4 butir bawang merah
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan cabai, tomat, dan bawang merah.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula.
  3. Masukkan telur rebus dan aduk hingga bumbu meresap.

3. Orak-arik Telur Krim

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 50 ml susu cair
  • 1 sdm mentega
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok telur bersama susu, garam, dan merica.
  2. Panaskan mentega di atas teflon.
  3. Tuang adonan telur, aduk perlahan hingga tekstur lembut dan creamy.

4. Telur Panggang Keju

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • Oregano secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok lepas telur, tambahkan bawang bombay, garam, merica, dan oregano.
  2. Tuang ke dalam loyang kecil yang sudah diolesi minyak.
  3. Taburi dengan keju parut di atasnya.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit.

5. Telur Asin Rumahan

Bahan-bahan:

  • 10 butir telur bebek
  • 500 gram garam
  • 1 liter udara

Cara Membuat:

  1. Campur garam dengan air hingga larut.
  2. Tambahkan telur ke dalam larutan, pastikan telur terendam seluruhnya.
  3. Simpan dalam wadah tertutup selama 10-14 hari.
  4. Cuci bersih telur sebelum direbus dan disajikan.

6. Tamagoyaki (Telur Gulung Jepang)

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • Minyak untuk mengoles

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dengan kecap asin dan gula pasir.
  2. Panaskan teflon persegi, olesi dengan minyak.
  3. Tuang sedikit adonan telur, gulung perlahan saat setengah matang.
  4. Tambahkan lagi adonan, gulung kembali, ulangi hingga adonan habis.

7. Telur Kukus dengan Jamur

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 100 gram jamur kancing, iris tipis
  • 1 sdm kecap asin
  • Garam dan lada putih secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, tambahkan jamur, kecap asin, garam, dan lada putih.
  2. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, kukus selama 15-20 menit.

8. Telur Sambal Matah

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur rebus
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 batang serai, ambil bagian putih
  • 1 jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Iris tipis bawang merah, cabai, dan serai.
  2. Campur dengan air jeruk nipis dan garam.
  3. Siramkan di atas telur rebus yang sudah dipotong-potong.

9. Poached Egg dengan Avokad

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 buah avokad, potong dadu
  • 1 sdm cuka
  • Garam dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus air dengan cuka, pecahkan telur dan masukkan ke dalam air mendidih.
  2. Masak hingga putih telur mengeras, angkat.
  3. Sajikan di atas potongan avokad, taburi garam dan lada hitam.

10. Telur Goreng Tepung Renyah

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • Air secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk
    Tagged: