Makanan Enak di Medan yang Harus Dicoba

Medan, ibu kota Sumatera Utara, adalah surga kuliner yang menawarkan beragam hidangan lezat dari campuran budaya dan tradisi lokal. Kota ini terkenal karena sajian kulinernya yang memikat dengan cita rasa yang kaya dan unik. Jika Anda berencana untuk mengunjungi Medan, berikut adalah beberapa makanan yang harus Anda coba untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang otentik.

1. Arsik Ikan

Sejarah dan Asal Usul

Arsik adalah masakan khas Batak yang biasanya dibuat dari ikan mas. Masakan ini dikenal dengan bumbu kuning yang kuat dan kaya akan rempah seperti andaliman, bawang putih, bawang merah, dan kunyit.

Kenikmatan Rasa

Proses memasak Arsik lumayan unik karena ikan dimasak dengan cara direbus atau dikukus bersama bumbu-bumbu hingga meresap ke daging ikan. Rasanya yang asam pedas dengan sensasi andaliman di lidah menjadikannya sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

2. Soto Medan

Kelezatan Soto Medan

Soto Medan berbeda dari soto-soto lainnya di Indonesia. Ciri khasnya adalah kuah yang kental dan bersantan, dengan warna kuning kehijauan berkat kunyit dan rempah-rempah lainnya seperti kemiri dan jintan.

Varian dan Topping

Soto ini dapat disajikan dengan daging ayam atau sapi, dan dilengkapi dengan bahan pelengkap seperti kentang, telur, dan daun bawang. Taburan bawang goreng dan seledri di atasnya menambah kelezatan ketika disantap.

3. Lontong Medan

Hidangan Pagi Favorit

Lontong Medan seringkali menjadi santapan pagi favorit penduduk setempat. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan sayuran, tauco, sambal teri kacang, dan kerupuk merah.

Kombinasi rasa

Cita rasanya sangat kaya karena campuran dari sambal yang pedas, tauco yang asin, dan renyahnya kerupuk. Tidak heran jika hidangan ini sangat digemari dan cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.

4. Babi panggang dengan

Khas Batak Karo

Bagi Anda yang menyukai daging babi, Babi Panggang Karo adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini berasal dari suku Batak Karo dan dikenal akan cara memanggang yang spesial.

Teknik

Daging babi diolah dengan bumbu khas Batak seperti andaliman dan rias sebelum dipanggang di atas bara api. Hasilnya adalah daging yang renyah di luar namun tetap lembut dan juicy di dalam.

5. Mie Gomak

Batak ‘Spaghetti’

Mie Gomak sering disebut sebagai ‘spaghetti’ Batak karena bentuk mi yang panjang dan tebal. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah santan pedas atau secara goreng.

Sensasi Pedas

Ciri khas Mie Gomak adalah penggunaan andaliman yang memberikan sensasi pedas yang berbeda dari cabai. Hidangan ini sering ditambah dengan irisan sayuran dan telur rebus sebagai pelengkap.

6. Durian Ucok

Raja buah

Tidak sah rasanya berkunjung ke Medan tanpa mencicipi durian Medan. Durian Ucok adalah salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati durian segar dengan berbagai pilihan jenis durian yang berkualitas.

Rasa tidak akan kompetisi

Durian Medan terkenal dengan dagingnya yang tebal, lembut, dan rasa manis yang legit. Bahkan bagi Anda yang mungkin kurang menyukai durian, pengalaman mencicipi durian di sini bisa membuat Anda berubah pikiran.

Tips Menjelajahi Kuliner Medan

• Waktu Berkunjung: Sebaiknya mencoba makanan khas Medan pada pagi atau malam hari karena suasana kota lebih sejuk dan ramai dengan penjual makanan.
• Bertanya kepada Penduduk Lokal: Penduduk setempat sering kali mengetahui tempat makan terbaik yang mungkin tidak terkenal di luar lokasi.
• Kesegaran Bahan: Perhatikan kebersihan dan kesegaran bahan makanan,