Mencicipi Kuliner Legendaris di Bandung yang Wajib Dicoba

Bandung, yang dikenal sebagai Paris van Java, tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang menakjubkan dan iklimnya yang sejuk. Kota ini juga menawarkan ragam kuliner legendaris yang sayang untuk dilewatkan. Dari jajanan tradisional hingga warung makan modern, kuliner Bandung memiliki kelezatan dan keunikan tersendiri. Artikel ini akan membahas beberapa kuliner legendaris yang wajib dicoba ketika Anda mengunjungi Bandung.

1. Surabi Bandung

Surabi adalah camilan tradisional Bandung yang terbuat dari tepung beras dan santan. Dahulu, surabi biasanya disantap dengan topping tradisional seperti kelapa parut dan gula merah. Kini, Anda bisa menemukan berbagai variasi topping kekinian seperti keju, coklat, bahkan saus durian. Salah satu tempat yang terkenal dengan surabi adalah Surabi Enhaii di kawasan Setiabudi.

Keistimewaan Surabi Bandung

  • Tekstur Lembut: Dibuat dari adonan yang pas dan dimasak dalam tungku tanah liat.
  • Varian topping: Mulai dari yang manis hingga gurih, ada banyak pilihan yang menggugah selera.
  • Lokasi Strategis: Mudah ditemukan di berbagai sudut kota Bandung.

2. Batagor Riri

Batagor, akronim dari “Bakso Tahu Goreng”, merupakan makanan khas Bandung yang tidak boleh dilewatkan. Salah satu tempat yang paling terkenal untuk menikmati batagor adalah Batagor Riri, yang telah beroperasi sejak tahun 1980-an. Dengan campuran bakso ikan tenggiri dan tahu, dinikmati bersama saus kacang yang gurih dan sedikit perasan jeruk nipis, batagor ini menjadi favorit banyak orang.

Mengapa Batagor Riri?

  • Resep Asli dari Generasi ke Generasi: Menggunakan ikan tenggiri segar dan bumbu kacang yang diracik dengan sempurna.
  • Lokasi Nyaman: Terletak di pusat kota, memudahkan akses bagi wisatawan.
  • Pelayanan Cepat: Meskipun punya banyak pelanggan, pelayanan di sini relatif cepat.

3. Mie Kocok Bandung

Jangan mengaku pecinta mie sebelum mencicipi mie kocok Bandung. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang dicampur dengan kikil sapi, toge, dan kuah kaldu sapi yang kaya rempah. Mie Kocok Mang Dadeng adalah salah satu tempat yang paling dikenal untuk mencicipi hidangan ini.

Apa yang Membuat Mie Kocok Unik?

  • Saus kaldu yang kaya: Dibuat dengan bumbu pilihan yang menyerap ke bawah.
  • Kikil yang Kenyal: Kikil sapi yang diolah sampai mendapatkan tekstur yang pas.
  • Historis: Mang Dadeng telah berjualan mie kocok sejak puluhan tahun yang lalu, menjadi saksi kehidupan kuliner Bandung.

4. Sate Jando

Sate jando mungkin tidak begitu dikenal seperti sate pada umumnya, tetapi sate ini sangat layak dicoba. Dibuat dari bagian lemak yang terdapat dalam sapi atau ayam, sate jando populer di kalangan warga lokal karena rasanya yang gurih. Anda bisa menemukan sate jando yang terkenal di sekitar Pasar Cisangkuy.

Keunggulan Sate Jando

  • Rasa Gurih dan Lezat: Lemak yang meleleh saat dibakar memberikan citarasa unik.
  • Beragam Pilihan Bumbu: Bisa dinikmati dengan beragam saus dan bumbu, dari kacang hingga kecap pedas.
  • Harganya Terjangkau: Cocok untuk semua kalangan wisatawan.

Kesimpulan

Bandung memang surganya kuliner, dengan setiap sudutnya menyuguhkan cita rasa unik yang patut dicoba. Dari panganan ringan seperti surabi, hingga hidangan berat seperti mie kocok dan batagor, setiap kunjungan ke kota ini tidak lengkap tanpa petualangan kuliner. Jadi, pastikan ketika Anda berwisata ke Bandung, Anda tidak melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner legendaris ini. Dengan demikian, Anda tidak hanya menikmati kelezatan