10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, tempe juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Bagi Anda yang ingin mengeksplorasi berbagai olahan tempe di rumah, berikut adalah 10 resep yang mudah dan pastinya menggugah selera. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

1. Tempe Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe, potong tipis
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar, bawang putih, garam, dan merica dalam satu wadah.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
  3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata.
  4. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga berwarna keemasan.
  5. Angkat dan sajikan dengan sambal favorit Anda.

2. Tempe Bacem

Bahan-bahan:

  • 300 gram tempe, potong kotak
  • 500 ml air kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan gula kelapa
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

  1. Rebus air kelapa bersama daun salam, lengkuas, gula kelapa, dan garam hingga mendidih.
  2. Masukkan tempe, kemudian masak hingga meresap dan tempe empuk.
  3. Angkat dan dinginkan sejenak.
  4. Goreng tempe bacem dalam minyak panas hingga kecokelatan.
  5. Sajikan hangat.

3. Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe, iris tipis
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 3 daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan konsistensi kental.
  3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan hingga terlapisi.
  4. Goreng sebentar dalam minyak panas hingga setengah matang.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

4. Sambal Tempe

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe, goreng kering
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah

Cara memasak:

  1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan tempe goreng, aduk hingga semuanya tercampur rata.
  4. Masukkan gula merah, dan masak hingga bumbu meresap.
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Oseng Tempe Kacang Panjang

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe, potong dadu
  • 150 gram kacang panjang, potong sesuai selera
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai rawit, iris
  • Garam dan kecap manis secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan tempe, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kacang panjang dan cabai, aduk rata.
  4. Bumbui dengan garam dan kecap manis, masak hingga matang.
  5. Sajikan sebagai pendamping nasi.

6. Tempe Penyet

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe, goreng setengah matang
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Ulek cabai rawit dan bawang putih dengan sedikit garam.
  2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan.
  3. Letakkan tempe di atas ulekan, kemudian belah dan penyet tempe hingga melebar dan pipih.
  4. Sajikan dengan sambal yang diulek tadi sebagai pelengkap.

7. Tempe Balado

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe, potong dadu dan goreng
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara Membuat:

  1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  2. Tumis
Tagged: